Wie du mit emotionalem Essen umgehen kannst

Emotionales Essen

Essen mit allen Sinnen ist bei vielen Menschen eher zur Seltenheit geworden. Oft schlingen wir unsere Nahrungsmittel nebenbei hinunter. Meist sogar ohne wirklichen Hunger. Teilweise haben wir verlernt, auf unser Hungergefühl zu hören, da der Großteil unseres Essens emotional bestimmt ist. Wir essen bei Stress, Wut, Langeweile, Druck, Angst etc. Und gerade in diesen Situationen greifen wir meist nicht zu Gemüse und Salat. Hier brauchen wir den “richtigen” Stoff.

Weiterlesen „Wie du mit emotionalem Essen umgehen kannst“

Warum du als Läufer mehr Vitamine brauchst

Einige Läufer achten wenig bis gar nicht auf eine gesunde Ernährung. Wenn man genug läuft, kann man essen was und wieviel man will. So die gängige Läufermeinung.

Oft habe ich im Ziel von Marathon- und Ultramarathonläufen schaudrige Szenen miterlebt. Genau dann, wenn unser Körper gute Vitamin- und Mineralstoffquellen braucht, stopfen sich viel zu viele Läufer mit widerlichen “Lebens”mittel voll. – In der Überzeugung, dass sie sich nun etwas Gutes tun. Versteh mich nicht falsch. Ich gönn mir auch nach fast jedem Lauf etwas Gutes für die Seele. Aber bitte wähle hoch qualitative Nahrungsmittel und kombiniere immer mit Obst und/oder Gemüse, um auch deinem Körper etwas Gutes zu tun. Unser Körper kann nur aus dem etwas aufbauen, was wir ihm zu essen geben. Wenn du Müll reinstopfst… Du kennst den Rest.

Weiterlesen „Warum du als Läufer mehr Vitamine brauchst“

Hummus mit Grünkohl Chips

Hummus mit Grünkohl Chips

Hummus ist super leicht selbst herzustellen. Durch etwas Joghurt (bzw. Soja Joghurt oder andere Alternativen) muss Hummus nicht fett sein und belastet so deine Verdauung weniger. Grünkohl Chips sind die ideale Ergänzung und schmecken herrlich knusprig dazu. Zuerst findest du das Rezept und weiter unten dann die Info, warum für dich als Läufer diese Kombi der absolute Booster ist.

Weiterlesen „Hummus mit Grünkohl Chips“

Wie ich mich von meiner Zuckersucht befreite – Ups and Downs

Zuckerverzicht

Heute wird mein BLOG Beitrag mal etwas ausführlicher und persönlicher. Obwohl ich Personal Trainerin bin, war ich jahrelang weit entfernt von einer gesunden Ernährung. Wie ich mich von meiner unbändigen Lust auf Süßes befreien konnte und wie dir das alles helfen kann, falls es dir genauso geht, liest du hier:

Weiterlesen „Wie ich mich von meiner Zuckersucht befreite – Ups and Downs“

Fruchtiger Hirse Auflauf mit Beeren und karamellisierten Nüssen

Hirse ist für uns Läufer ein echtes Powerkorn. Daher integriere ich diese gesunden Körner sehr gerne in meine Ernährung: Als Porridge, als pikanter Auflauf mit vieeeel Gemüse und heute als fruchtiger Hirse Auflauf mit Beeren und karamellisierten Nüssen. Einfach yummie!

Warum Hirse für uns Läufer so wichtig ist, erfährst du ganz unten im Beitrag.

Zuerst hier das Rezept meiner lieben Kundin Silvia (leicht abgewandelt): Weiterlesen „Fruchtiger Hirse Auflauf mit Beeren und karamellisierten Nüssen“

Bio Hokkaido Kürbis – Superfood und Super Rezept

Hokkaido Kürbis

Superfoods sind in den letzten Jahren im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Doch nicht nur Chia Samen, Goji Beeren und Gerstengras sind wahre Gesundheits-Booster. Auch ein ganz normale Kürbis wirkt sich hervorragend auf unsere Gesundheit aus und hilft auch allen, die sich gerne kalorienbewusst ernähren möchten. Kürbis sättigt angenehm und hat nur 26 kcal / 100 Gramm.

Weiterlesen „Bio Hokkaido Kürbis – Superfood und Super Rezept“

Vollkorn Zwetschkenknödel mit Topfenteig

Zwetschkenknödel

Mit Topfenteig stand ich bis dato immer auf Kriegsfuß. Ständig klebte mir das Zeug an den Händen. Glücklicherweise habe ich nun ein super geniales Rezept von meiner lieben Kundin Silvia bekommen. Es geht blitzschnell, ist sehr einfach und die Knödel schmecken hervorragend. Und das beste: es ist gesund und versorgt uns Läufer mit B-Vitaminen, Mineralien und dank des Magertopfens auch mit Proteinen – also ideal nach einer Trainingseinheit.

Weiterlesen „Vollkorn Zwetschkenknödel mit Topfenteig“