Bio Hokkaido Kürbis – Superfood und Super Rezept

Hokkaido Kürbis

Superfoods sind in den letzten Jahren im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Doch nicht nur Chia Samen, Goji Beeren und Gerstengras sind wahre Gesundheits-Booster. Auch ein ganz normale Kürbis wirkt sich hervorragend auf unsere Gesundheit aus und hilft auch allen, die sich gerne kalorienbewusst ernähren möchten. Kürbis sättigt angenehm und hat nur 26 kcal / 100 Gramm.

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Vollkorn Zwetschkenknödel mit Topfenteig

Zwetschkenknödel

Mit Topfenteig stand ich bis dato immer auf Kriegsfuß. Ständig klebte mir das Zeug an den Händen. Glücklicherweise habe ich nun ein super geniales Rezept von meiner lieben Kundin Silvia bekommen. Es geht blitzschnell, ist sehr einfach und die Knödel schmecken hervorragend. Und das beste: es ist gesund und versorgt uns Läufer mit B-Vitaminen, Mineralien und dank des Magertopfens auch mit Proteinen – also ideal nach einer Trainingseinheit.

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Marillen Couscous

Couscous

Ich bin noch immer im Marillen-Fieber 🙂 . Dieser leicht süße Couscous schmeckt hervorragend und ist optimal vor einem Lauftraining geeignet. Vor Wettkämpfen würde ich einen Teil (oder den gesamten) Vollkorn Couscous durch normalen Couscous ersetzen, da Vollkorn immer etwas schwerer verdaulich ist.

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Vollkorn Crumble Marillen Kuchen mit Zucchini Boden

Vollkorn Marillenkuchen

Ein super gesunder, fruchtiger Kuchen der noch dazu wahnsinnig gut schmeckt. Ursprünglich habe ich dieses Rezept als Erdbeer-Rharbarber Kuchen entwickelt. Mittlerweile ist es die Basis für fast alle meine Obstkuchen. Diesmal mit Marille – schmeckt sensationell und ist ein idealer Nachmittags Snack nach dem Training. Für alle Veganer inkl. veganer Variante.  Weiterlesen „Vollkorn Crumble Marillen Kuchen mit Zucchini Boden“

Läufer Pancakes mit Erdbeeren

gesunde Pancakes

Nach einem nüchternen Fettstoffwechsel Training liebe ich diese Läufer-Pancakes zum Auffüllen meiner Energiespeicher. Unglaublich, wie sehr es hilft, einen langen Lauf durchzuhalten, wenn man sich auf ein gutes Essen freuen kann. 😉

Durch die verschiedenen Mehlsorten bekommst du zusätzliche zu den benötigten Kohlehydraten auch Proteine (v.A. Süßlupinenmehl), die nach intensiven Einheiten für deinen Körper sehr wichtig sind.

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